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工商時報【姚舜╱台北報導】 為持續鞏固在高檔中餐市場的領先地位，台北文華東方酒店已延攬「現代中菜廚藝」（Modern Chinese Cuisine）名廚鄺啟明擔任館內「雅閣」中餐廳主廚，而「雅閣」除自即日起推出全新菜單，並期望這位讓紐約客對中餐刮目相看的主廚， 以「國際化中菜」開拓多元客源並推升業績。 鄺啟明曾先後在香港、北京、新加坡、曼谷、杜拜及紐約等國際都會著名飯店內中餐廳司廚，廚藝資歷超過30年。在接任「雅閣」中餐廳主廚前，上一份工作是擔任紐約華爾道夫酒店「中國夢La Chine」的中餐行政主廚。 有百年歷史的紐約華爾道夫酒店（Waldorf Astoria）是美國傳奇酒店，不少美國總統下榻該飯店後都將私人物品捐贈給該飯店留作紀念，這裡並有英國女王伊莉莎白二世專屬「王室套房」。1974年鄧小平訪美，美國國務卿季辛吉也是在華爾道夫酒店接待，所以華爾道夫酒店也被稱為「小聯合國」。環氧樹脂模型 台中 禪繞畫來源推薦 畫畫、做自己！歐美畫飲會引入台灣. 零基礎超療癒流動畫 中國經濟勢力崛起，大陸的企業財團開始在全球買樓置產，2014年中國安邦保險以19.5億美元收購華爾道夫酒店，並將飯店內法國餐廳〈Oscar's Brasserie〉收掉，改裝為「La Chine中國夢」中餐廳。而鄺啟明接掌 「La Chine中國夢」後短半年，這餐廳即被美國權威媒體紐約時報評為二星餐廳，並讓紐約客從此改變對中餐的印象。 鄺啟明為「雅閣」開出的新菜單係以粵菜為底，同時涵蓋江浙菜、四川菜、北京菜等多個菜系，讓食客們雖在台北，卻可以「用舌尖品賞中國大江南北」。「雅閣」新菜中值得推介的菜式有：吳山蜜汁燻魚佐黃金泡菜、金桔派林燒腩排、陳皮慢煮牛小排、南極海螯蝦餃，以及橋底辣醬蒸龍膽柳、果木窯烤京式片皮鴨與酒香姬松茸燉雞雲湯等，中菜加了西方元素，是其讓紐約客大為驚艷的關鍵。
（中央社華盛頓30日綜合外電報導）美國總統當選人川普延攬與華府和華爾街有深厚關係的保守派人士進新政府擔任要職。熟悉內情人士指出，最快可望今天宣布財政部長人選為梅努欽（Steven Mnuchin）。 美聯社報導，53歲梅努欽曾在高盛集團（GoldmanSachs）擔任主管，他是川普選舉團隊的財務長，透過這層關係，與川普的孩子及女婿、同時是頭號幕僚庫許納（Jared Kushner）關係密切，並曾一起從事募款活動。 梅努欽也是好萊塢重要的投資人，挹注過幾部影片，包括2009年賣座片「阿凡達」（Avatar）。 正式宣布提名之前，梅努欽即因與華爾街的關係遭抨擊。美國電信工會（CWA）發聲明說：「很難想像，有什麼比提名前高盛人員（出任財長），更能體現華爾街的貪婪文化。」 聲明又說：「提名梅努欽擔任財政部長，將是對數百萬個勞工家庭摑掌，他們將成華爾街不當操縱經濟下的受害者。」（譯者：中央社羅苑韶）1051130
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